08.11.2022 00:00 | Женский интернет-журнал Женские секреты

Жульен: русское блюдо с французским акцентом

Представьте себе свежие, сочные и ароматные овощи, только что собранные с грядки и нарезанные тончайшей соломкой. В понимании французов это и есть жульен. Так они называют способ нарезки, имя которому, вероятно, дал летний месяц (julienne — «июльский»).