Низкокалорийные закуски

на печать
Низкокалорийные закуски

Только полезное для стабилизации веса и хорошего самочувствия.

Как украсить стол

Бутерброды с творогом

Ингредиенты (на 1 порцию):
1 кусок цельнозернового хлеба, 1 ст. л. обезжиренного творога, 1 ст. л. сыра фета, 1 ч. л. зелени укропа, кусочек болгарского перца.

Обезжиренный творог тщательно смешать с сыром и порубленным укропом до однородного состояния. Намазать как паштет на хлеб, украсить кружочком сладкого перца.

Калорийность одной порции: 150 ккал.

Салат из овсянки

Ингредиенты (на 1 порцию):
2 ст. л. овсяных хлопьев, 4 грецких ореха, 1 небольшое яблоко, 125 г обезжиренного фруктового йогурта.

За 15 мин. до завтрака нужно залить хлопья 2 ст. л. воды. Грецкие орехи очистить и порубить. Яблоко потереть. Соединить все составляющие и заправить фруктовым йогуртом. Можно заменить яблоко бананом, а йогурт нежирной сметаной.

Калорийность одной порции: 215 ккал.

Овощные оладушки

Ингредиенты (на 4 порции) :
1 кабачок, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. укропа, 1 ч. л. приправы (типа "Вегета"), мука, 1 ст. л. растительного масла.

Морковь и кабачок протереть на "средней" терке. Зелень и чеснок порезать, смешать с овощами. Взбить яйцо с приправой. Соединить все ингредиенты и добавить муки до консистенции негустой сметаны. Пожарить оладушки на раскаленной тефлоновой сковородке с маслом. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Калорийность одной порции: 120 ккал.

Салат по-шопски (4 порции)

2 сладких перца, 3 помидора, 2 огурца, 100 г брынзы, 1 луковица, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. 3\%-ного уксуса, 1 перец острый, зелень петрушки, соль по вкусу.

1. Перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Помидоры и огурцы промыть и нарезать кубиками. Лук нашинковать полукольцами и помять с солью.
2. Соединить все продукты, добавить мелко нарезанную зелень, посолить и заправить маслом, смешанным с уксусом. Перемешать.
3. Брынзу натереть на терке и посыпать салат.
4. Стручок острого перца нарезать кольцами и положить сверху.

Калорийность одной порции: 185 ккал.

Салат из креветок (2 порции)

300 г очищенных креветок, половина большого огурца, 3 ст. л. натурального йогурта, 1 измельченная долька чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, щепотка молотого тмина, соль по вкусу.

1. Огурец очистить от кожуры.
2. Порезать овощ брусочками.
3. Положить кусочки огурца в салатницу, перемешать с креветками.
4. Соединить йогурт, укроп, чеснок и тмин. Этим соусом залить салат.

Калорийность одной порции: 200 ккал.

Мандариновый салат (6 порций)

150 г кресс-салата, 100 г молодого шпината,1 кочан цикория (разделить на листья), 3 мандарина, очищенных и разделенных на дольки, 75 г поджаренных кедровых орешков.

Для заправки: сок 1 мандарина, 1 лимона и 1/2 апельсина, 3 ст. л. оливкового масла.
1. Хорошенько смешать соки в блендере.
2. Добавить оливковое масло.
3. Соединить в миске листья салата, мандарины и кедровые орешки.
4. Заправить соусом из соков и масла.

Калорийность одной порции: 170 ккал.

Салат из индейки (4 порции)

2 ст. л. оливкового масла, 350 г эскалопов из индейки, нарезанных на тонкие полоски, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ч. л. натертой цедры лимона, 2 маленьких кочана салата, 175 г томатов черри, разрезанных пополам, 1 желтый болгарский перец полосками без семян, соль и черный перец, зелень кориандра для украшения.

Для заправки: 1 зеленый плод авокадо, 150 мл свежего нежирного творога, сок 1 лимона, 2 ст. л. нарезанной зелени кориандра, соус "Табаско" или "Чили" по вкусу.
1. Разогреть масло в большой сковороде.
2. Поджарить кусочки индейки и лук, помешивая, в течение 10 минут. Посыпать цедрой лимона. Приправить черным перцем и солью.
3. Все ингредиенты заправки поместить в миксер и довести до однородной консистенции. Приправить солью и перцем.
4. Разложить на четыре тарелки верхние листья салата, половинки томатов и полоски желтого перца. В середину выложить кусочки горячей индейки, а сверху немного заправки с авокадо. Посыпать листочками кориандра.

Калорийность одной порции: 290 ккал.

Цветок из помидора (1 порция)

1 помидор, творог (9\% жирности) - 30 г, сметана (10\% жирности) - 30 г, чеснок - 15 г, зелень - 5 г, салат зеленый.

1. Помидор разрезать крест-накрест, осторожно вынуть сердцевину.
2. Творог взбить со сметаной, соединить с мелко-нарезанной мякотью помидора, заправить измельченным чесноком и зеленью.
3. Помидоры наполнить фаршем и выложить на листья салата.

Калорийность одной порции: 111 ккал

Перцы с козьим сыром (2 порции)

1 красный болгарский перец, 50 г козьего сыра, 1 ст. л. кедровых орехов, 1 ч. л. оливкового масла, соль по вкусу.

1. Перец разрезать на четыре части и приготовить на гриле, выложить на тарелку.
2. Сыр потереть или раскрошить.
3. Перец посыпать сыром и орешками, затем обрызгать оливковым маслом.

Калорийность одной порции: 130 ккал

Маринованные креветки (2 порции)

8 очищенных королевских креветок, 2 ст. л. уксуса, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 огурец, соль, перец.

1. Приготовить маринад из уксуса, чеснока, соли и перца. Оставить в нем креветки на 30 минут.
2. Огурец нарезать крупными кружочками.
3. Положить на каждый кружочек по креветке.

Калорийность одной порции: 75 ккал

Грибы фаршированные (4 порции)

8 очень крупных шампиньонов, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, зелень укропа для украшения, соль, жир для смазывания противня.

1. Отрезанные шляпки грибов опустить в кипящую воду с добавлением лимонного сока и варить на слабом огне 10–15 мин.
2. Ножки грибов мелко порубить. Масло растереть с сырыми желтками, добавить нарезанные ножки шампиньонов. Посолить по вкусу. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов и разложить их на смазанном жиром противне.
3. Запекать в духовке. Готовые грибы украсить укропом.

Калорийность одной порции: 156 ккал

Дата выхода статьи: 24.05.2018.
Автор статьи, источник публикации New Diet. Все права защищены. За присланные рукописи, фотоматериалы и за содержание рекламных текстов журнал ответственности не несет. Запрещается воспроизводить полностью или частично статьи, фотографии, опубликованные в журнале SecretWoman.ru без письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи. Статьи, отмеченные знаком ADV, публикуются на правах рекламы.

Гороскоп

Козерог
Козерог

Сегодня Вас позовут на одно публичное мероприятие. Не отказывайтесь от приглашения, даже если привыкли не посещать подобные места. Это мероприятие ...

Фотогалерея

Новые темы форума