Поваренная книга чайного гуру

на печать

Как удивить коллег и друзей

Грамотное приготовление помогает чаю раскрыться, а нам - получить максимум удовольствия от его вкуса и аромата. Но кроме привычных способов заварки, есть множество удивительных рецептов на основе чайного листа и даже неожиданные бьюти-средства с этим популярным в России напитком.

В феврале 2021 года в журнале "Nature Communcations" ученые Политехнического института Ренсселера (США) опубликовали исследование, доказывающее эффективность зеленого чая в борьбе с раковыми клетками. В журнале Американской ассоциации инсульта Stroke появилась статья, объясняющая способность этого напитка снижать риск инсульта.

Японские ученые сделали такие же выводы, они приводятся в том же издании. В то же самое время их европейские коллеги рассказали о пользе чая из Африки. Согласно их выводам, его ежедневное употребление снижает риск развития болезней почек, нормализует давление и вес, укрепляет кости, улучшает пищеварение и даже замедляет процессы старения.

Польза этого напитка принимается бесспорно. Но конкретные свойства зависят от сорта и страны происхождения. Стремительную популярность сегодня завоевывает африканский чай, крупнейшим экспортером которого является Кения. Чайные кусты там произрастают на высоте до 3 тыс. метров над уровнем моря, палящее экваториальное солнце позволяет собирать урожай круглый год без применения пестицидов.

Причем и сборка, и производство до сих пор в основном происходят вручную. Качество продукта гарантировано строгим контролем на всех этапах. А особый состав почв вулканического происхождения объясняет поразительный химический состав и насыщенность витаминами и микроэлементами.

Необычные способы приготовления чая

С чайными фабриками Кении сегодня сотрудничают многие известные бренды. Благодаря им, россиянам доступен широкой выбор сортов - от черных и шу (темных пуэров) до светлых, зеленых и пурпурных.

При заваривании традиционным способом чайник сначала обдают кипятком, вытирают, выкладывают туда заварку и заливают ее горячей водой от 70 до 100 градусов. Температура зависит от сорта - чем темнее, тем горячее. Чай хорошо сочетается с молоком, сахаром, лимоном и специями. Выбор добавки зависит от личных предпочтений.

Существуют и нетрадиционные способы заваривания. Например, в аэропрессе, который обычно используется для приготовления кофе. Он представляет собой цилиндр с фильтром и позволяет получить яркий и насыщенный по вкусу напиток. В колбу нужно насыпать заварку, залить водой, опустить поршень, стараясь не раздавить листья, и можно наслаждаться "золотом Африки".

На родине этого чая, в Кении, применяют еще один необычный метод - холодное заваривание, так называемый способ Cold-brew. Высушенный чайный лист заливают не горячей, а холодной и даже ледяной водой. Для получения бодрящего напитка нужно дать ему постоять от 40-60 минут до трех - четырех часов в зависимости от сорта чая. Можно во вкусу добавить мяту, мед и лемонграсс. Отличный вариант для лета.

Пей и худей: чай с пользой для фигуры

На основе чая диетологи часто предлагают целые оздоровительные процедуры. Если это разгрузочный день раз в неделю, напиток может заменять собой все приемы пищи, давая ощущение сытости и бодрости.

При трехдневном детоксе чай сочетается с белковой пищей, фруктами, овощами и молочными продуктами. В случае с длительным курсом подробно расписывается питание и аэробные нагрузки.

За основу берется способность этого напитка ускорять обмен веществ и выводить шлаки и лишнюю воду из организма, повышать тонус и заряжать энергией. Доказательство тому - удивительные успехи кенийских спортсменов, в рацион которых входит ежедневное употребление чая, особенно после изнуряющей тренировки. Главное, во всем соблюдать меру.

Чай для красоты

А еще на основе этого напитка можно изготовить домашние средства для поддержания красоты. Это очень простые процедуры, которые могут придать свежесть и здоровый вид лицу и волосам. Например, лосьон. Черный чай смешивается с лимонным соком или минеральной водой с сахаром в пропорции 1:1 и наносится на кожу ватным диском. Смывается через полчаса. Для жирной кожи можно использовать одну заварку.

Если промокнуть в чае ватные диски и положить на глаза минут на десять, можно избавиться от мелких морщин и отеков. А если смешать его с отваров ромашки или мяты, получится отличный компресс для поврежденных волос, но держать лучше подольше, как минимум, час.

Красотки Кении черный чай смешивают с овсяными хлопьями и медом и применяют это как питательную маску для лица. Эффект становится заметен при уже после второго применения. Повторять процедуру можно еженедельно.

Какой чай для этого выбрать? Концентрация полезных веществ выше в листовом. Сортов много, и тут все зависит от вашего вкуса. Но одно можно сказать точно. Кения - страна удивительная, и она сегодня предлагает качественный продукт, на основе которого можно приготовить множество напитков - вкусных, бодрящих и полезных!

Больше о кенийском чае можно узнать здесь:
https://kenyantea.ru

Дата выхода статьи: 05.04.2021.
Автор статьи, источник публикации Женский интернет-журнал Женские секреты. Все права защищены. За присланные рукописи, фотоматериалы и за содержание рекламных текстов журнал ответственности не несет. Запрещается воспроизводить полностью или частично статьи, фотографии, опубликованные в журнале SecretWoman.ru без письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи. Статьи, отмеченные знаком ADV, публикуются на правах рекламы.

Гороскоп

Скорпион
Скорпион

В начале недели, в частности, во вторник, 6 числа, Вы будете излучать очень позитивную энергию, и благодаря этому то семейное ...

Фотогалерея

Новые темы форума